漢方の基礎と歴史、症状別に効果的な漢方薬の解説など

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漢方薬と漢方医学


漢方・薬膳・薬草

漢方や自然の植物の薬草、そして薬膳料理、
これらのものは、わたしたちの祖先がこの世に生を受けて以来、
さまざまな病気とたたかってきて、
生活の知恵の中で生み出されてきたものです。

薬草と呼ばれる自然栽培の植物は、
葉の部分だけでなく、
根や茎、花、実、皮などに含まれる有効な成分を活用してきました。

おもに、これらを乾燥したものを
生薬(しょうやく)と呼びます。

植物性のものだけでなく、
鉱物や動物性のものなども、
薬用として用いられています。

これらのものを総称して、
生薬と言います。

薬膳料理は、身体の健康状態を維持するうえで、
添加物が含まれていない自然な食材を利用して調理されたものです。
お米などの雑穀、野菜、肉も薬膳料理に使われています。

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